29 de out de 2012

A origem do “Alambique”


A palavra alambique já remonta aos tempos medievais. Vem do grego ámbix: copo. Na definição do Aurélio: “Aparelho de destilação, constituído por uma caldeira na qual se depositam os materiais por destilar, e onde se desprendem e acumulam os vapores que, por meio de uma tubulação especial, chegam ao condensador, e aí tornam, pelo resfriamento, ao estado líquido”. Exemplo de Júlio Ribeiro, do seu “A Carne”: “No casarão do engenho, varrido, asseado, quatro caldeiras e o alambique de cobre vermelho reverberavam polidos, refletindo a luz que entrava pelas largas frestas.”

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É isso!

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